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In Apotheken werden Kürbiskerne als Arzneimittel gehandelt. Wertvolle Aminosäuren, Vitamine, Spurenelemente, ungesättigte Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe sollen die gesundheitsfördernde Wirkung ausmachen. Bei Jaedicke werden Kürbiskerne mit Schokoladen-Überzug als besondere Leckerei angesehen. Die gesunde Wirkungsweise nehmen wir aber gegebenenfalls gerne in Kauf.
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